Resep Rujak Cingur khas surabaya

Rujak Cingur khas surabaya

4.95

45 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Makanan enak mudah di buat

Bahan-Bahan

Bahan-bahan: 150 gram cingur sapi. 1 ikat kangkung, pesiangi daunnya kemudian rebus dan tiriskan. 100 gram taoge, siangi ekornya, kemudian rebus dan tiriskan. 1 buah mentimun, potong 1 sentimeter. 1 buah mentimun krai, kukus hingga lunak. 2 kotak tempe goreng, potong. 2 kotak tahu putih goreng, potong. 1 buah lontong, potong. Bumbu kacang: 50 gram kacang tanah, goreng. 2 siung bawang putih, goreng sampai layu. 3 buah cabai rawit merah. 1 sdm gula merah. 1/2 sdt terasi goreng. 1/2 sdt garam. 2 sdm petis udang. 3 sdm air asam. Air matang secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara Membuat 1 Rebus kulit sapi hingga bumbu meresap, dan empuk, angkat tiriskan, goreng sebentar. (kalau saya gak di goreng lagi) Foto langkah ke 1 dari resep 310. Rujak Cingur. Foto langkah ke 1 dari resep 310. Rujak Cingur. Foto langkah ke 1 dari resep 310. Rujak Cingur. 2 Siapkan semua bahan sayuran dan bumbu, sementara menunggu kulit sapi, bs di siangi dulu kangkung, kacang panjang dan tauge, tahu & tempe di goreng Foto langkah ke 2 dari resep 310. Rujak Cingur. Foto langkah ke 2 dari resep 310. Rujak Cingur. 3 Siapkan sayuran kangkung, kacang panjang dan tauge yang sudah di rebus, juga timunnya. Foto langkah ke 3 dari resep 310. Rujak Cingur. 4 Buat bumbu rujaknya, campur semua bahan dan ulek hingga halus. Ini terlihat masih kental yahh, nanti klo sudah mau di sajikan bisa di tambahkan air panas lagi, tambah garam, micin jika suka, jg di tambah rawit bagi yang suka pedas. Karna aku punya anak yang gak tahan pedas, jadi utk rawit masuknya belakangan saja jika sdh mau di sajikan. Foto langkah ke 4 dari resep 310. Rujak Cingur. Foto langkah ke 4 dari resep 310. Rujak Cingur. 5 Siap di tata dengan pelengkapnya seperti lontong, tambahkan sayurannya, tahu tempe n kulit sapi yang di potong dadu lalu siram dengan bumbu rujaknya, siap di sajikan dengan kerupuk (aku lupa goreng kerupuknya 😁). Foto langkah ke 5 dari resep 310. Rujak Cingur.